I Bryggen-området, mellom Sandbru og Auta-almenning (Vetrlidsalmenning), lå det vel 30 bygårder omkring 1300. I tillegg kom gårdene langs Øvrestretet og i Vågsbotn. Men det var også begynt å komme opp enkelte bygårder på Strandsiden vest for Vågen.
To langsgående gateløp førte gjennom byen, Øvrestretet (Øvregaten) i bakkant og den fremste passasjen over Bryggen, med fortsettelse i Sutarestrete (Kong Oscars gate). De var bundet sammen på tvers av almenninger og smalere veiter. Bebyggelsen på Bryggen besto hovedsaklig av dobbeltgårder: to lange parallelle husrekker i to eller tre etasjer, med felles passasje mellom. Det fantes også enkeltgårder med bare en husrekke. Byen var stort sett bygd i tre. Bryggen med sine sjøgårder var hovedområdet for de virksomhetene som var knyttet til fjernhandelen og mellomhandel. En Brygge-gård hadde bygninger og rom som ble brukt til mange formål. I grunnetasjen var det mest lagerboder, med bolig- og oppholdsrom i den bakre delen. Her lå fellesrom for husholdningene i gården: eldhus og skytningsstova eller setstove («Schötstue») og rom med utstyr til ølbrygging.
